Los estudios realizados han demostrado que los neandertales (Homo neanderthalensis) sí contaban con espacios organizados que funcionaban como "talleres" o áreas especializadas para procesar animales, incluyendo el tratamiento de carne, pieles y huesos. Esto demuestra una complejidad conductual avanzada. Aquí los detalles clave:
1. Estructura de los espacios
- En yacimientos como Abric Romaní (España), se han encontrado hogares delimitados con piedras y zonas con concentraciones específicas de herramientas y restos óseos.
- Estos espacios muestran distribución intencional: áreas para desarticular animales, zonas de combustión (cocción/ahumado) y sectores para trabajar pieles o huesos.
2. Herramientas y técnicas
- Usaban instrumentos líticos especializados: lascas para desgarrar carne, cuchillos para descuartizar, y percutores para romper huesos (para extraer médula).
- Evidencias de tratamiento térmico: huesos quemados en patrones consistentes, sugiriendo cocción controlada en fogatas.
3. Evidencias directas
- Marcas de corte en huesos de animales (uros, ciervos, caballos) que coinciden con herramientas neandertales.
- Microscopía de líticos: residuos de grasa animal y fibras musculares adheridos a herramientas, confirmando su uso en procesar carne.
- Organización de residuos: acumulaciones de huesos fracturados en zonas concretas, evitando áreas de habitación.
4. Implicaciones conductuales
- Planificación y cooperación: Requería coordinación para cazar, transportar presas y asignar tareas (ej.: algunos despiezaban, otros curtían pieles).
- Conocimiento tecnológico: Dominio del fuego y técnicas de conservación (secado/ahumado).
- Transmisión cultural: Estas técnicas se mantuvieron por milenios, indicando aprendizaje social.
Yacimientos clave
- Abric Romaní (Cataluña): Hogares estructurados y áreas de procesamiento de 55,000 años de antigüedad.
- Cueva de Bolomor (Valencia): Restos de carne asada con 120,000 años.
- Maastricht-Belvédère (Países Bajos): "Talleres" al aire libre para descuartizar rinocerontes lanudos.
Los neandertales no solo consumían carne fresca, sino que optimizaban recursos mediante espacios organizados, procesando animales de forma sistemática para aprovechar carne, médula, pieles y tendones. Esto refleja una capacidad cognitiva y organización social comparable en muchos aspectos a los humanos modernos tempranos.
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